Dunstabzugshaubenfilter mit kochendem Wasser und Natron in 15 Minuten reinigen

An einem Abend, nachdem die Zwiebeln angebraten sind, zeigt das Licht der Dunstabzugshaube, was man lieber übersehen würde: einen klebrigen, gelblichen Film auf den Metallfiltern. Sofort denkt man an Wundermittel, Handschuhe und eine langwierige Putzaktion – und verschiebt alles auf das nächste Wochenende. Dabei können kochendes Wasser und Natron den Großteil der Arbeit in einer Viertelstunde erledigen, ohne die Küche in ein Labor zu verwandeln. Das Ergebnis kann überraschen.

Wenn Dunstabzugshaubenfilter zu echten Fettfängern werden

Jeder kennt die Situation: Die Dunstabzugshaube läuft zwar, doch der Kochgeruch bleibt trotzdem in der Wohnung hängen. Ein genauer Blick auf die Gitter erklärt schnell den Grund: In den Maschen sitzen getrocknetes Fett, Staub und feine Partikel, die sich nach und nach bei jeder Mahlzeit festgesetzt haben. Diese Schicht entsteht schleichend und kaum bemerkbar – bis sie sich irgendwann nicht mehr ignorieren lässt.

Bei Claire, die oft für ihre beiden jugendlichen Kinder kocht, kam der Aha-Moment beim Wechseln einer Glühbirne unter der Dunstabzugshaube. Ihre Finger streiften den Filter und waren danach klebrig, obwohl sie ihn erst einige Wochen zuvor kurz mit einem Schwamm gereinigt hatte. Nach fünfzehn Minuten in sehr heißem Wasser mit Natron lief bräunliches Wasser ins Spülbecken. „Ich hätte nicht gedacht, dass da so viel Fett drinsteckt“, sagte sie, etwas bestürzt.

Das Prinzip dahinter ist unkompliziert: Wärme weicht fest gewordenes Fett auf, während Natron dabei hilft, eingebrannte Rückstände zu lösen und Gerüche zu neutralisieren. Es handelt sich nicht um einen Zaubertrick aus Großmutters Zeiten, der das Schrubben völlig überflüssig macht, aber die anschließende Reinigung wird deutlich leichter. Der wahre Luxus ist keine makellose Küche, sondern eine Hausarbeit, die nicht den ganzen Abend beansprucht.

Kochendes Wasser und Natron: die 15-Minuten-Methode

Schalten Sie zunächst die Stromzufuhr der Dunstabzugshaube ab und nehmen Sie die Metallfilter heraus, die meist mit einer kleinen Lasche oder Verriegelung befestigt sind. Legen Sie sie in das Spülbecken, eine große hitzebeständige Wanne oder ein tiefes Backblech. Gießen Sie anschließend sehr heißes, idealerweise leicht siedendes Wasser darüber, sodass die Filter möglichst vollständig bedeckt sind. Geben Sie je nach Filtergröße und Verschmutzungsgrad zwei bis vier Esslöffel Natron dazu.

Lassen Sie alles fünfzehn Minuten einwirken und halten Sie die Hände vom heißen Wasser fern. Das Fett beginnt sich an der Oberfläche aufzulösen, und besonders matte Stellen wirken manchmal leicht milchig – ein gutes Zeichen. Bürsten Sie danach in Richtung der Maschen mit einer weichen Bürste, einer alten Spülbürste oder einem nicht scheuernden Schwamm darüber. Die meisten Ablagerungen lösen sich dann ohne großen Kampf, vor allem wenn die Reinigung nicht monatelang aufgeschoben wurde.

Hand aufs Herz: Das macht kaum jemand täglich. In einem Familienhaushalt reicht es meist, die Filter alle vier bis acht Wochen zu reinigen. Wer häufig frittiert, Fisch zubereitet oder mit dem Wok kocht, sollte es öfter tun. Spülen Sie die Filter gründlich mit klarem Wasser ab, schütteln Sie sie aus und lassen Sie sie auf einem sauberen Geschirrtuch vollständig trocknen, bevor Sie sie wieder einsetzen. Ein noch feuchter Filter in der Dunstabzugshaube ist keine besonders gute Idee.

Fehler, die das Reinigen unnötig verlängern

Ein häufiger Fehler ist, kochendes Wasser ohne Vorsicht in ein empfindliches Spülbecken zu gießen oder die Filter schon in der ersten Minute mit bloßen Händen anzufassen. Besser sind eine hitzebeständige Wanne, dicke Haushaltshandschuhe und bei Bedarf eine Zange. Bei sehr stark verschmutzten Filtern sollten Sie das Bad wiederholen, statt mit einem Metallschwamm energisch zu scheuern: Er kann das Metall zerkratzen, sodass sich Schmutz künftig noch leichter festsetzt.

Verwechseln Sie außerdem die waschbaren Metallfilter nicht mit Aktivkohlefiltern, die bei vielen Dunstabzugshauben im Umluftbetrieb verwendet werden. Diese dürfen in der Regel nicht in kochendes Wasser gelegt werden, sondern werden entsprechend den Herstellerangaben ausgetauscht. Ein kurzer Blick in die Bedienungsanleitung verhindert unangenehme Überraschungen. Kochendes Wasser und Natron sind ausschließlich für Metallgitter bestimmt, die häufig aus Aluminium oder Edelstahl bestehen.

Wenn das Fett schon älter wirkt, können Sie einige Tropfen fettlösendes Geschirrspülmittel ins heiße Wasser geben, ohne gleich mehrere aggressive Produkte zu kombinieren. Die Mischung bleibt unkompliziert, preiswert und mild genug für die regelmäßige Pflege.

„Die beste Reinigung ist die, die man wiederholen kann, ohne stundenlang darüber nachzudenken.“

• Entfernen Sie die Filter erst, wenn die Dunstabzugshaube ausgeschaltet und kalt ist.
• Lassen Sie sie 15 Minuten in sehr heißem Wasser mit Natron einweichen.
• Reinigen Sie die Maschen vorsichtig mit einer weichen Bürste.
• Spülen Sie gründlich nach und lassen Sie die Filter an der Luft trocknen.
• Tauchen Sie einen Aktivkohlefilter, der ersetzt werden soll, niemals ins Wasser.

Eine kleine Gewohnheit, die die Küchenluft spürbar verbessert

Ein sauberer Filter verändert nicht nur das Aussehen der Dunstabzugshaube. Er kann auch dazu beitragen, dass das Gerät Dämpfe und Alltagsgerüche besser aufnimmt. Häufig fällt es erst im Nachhinein auf: Auf den benachbarten Möbeln liegt weniger Fettfilm, die Küche wirkt luftiger und es entsteht das angenehme Gefühl eines sauberen Neuanfangs. Auf den ersten Blick ist das nicht spektakulär, in einem Raum, in dem viel gelebt wird, macht es aber einen Unterschied.

Am einfachsten ist ein realistisch gewählter Fixpunkt: der erste Sonntag im Monat, nach einem großen Essen oder sobald die Gitter ihren metallischen Glanz verlieren. Wenn mehrere Wochen vergehen, besteht kein Grund für ein schlechtes Gewissen. Wichtig ist nur, den Zeitpunkt zu vermeiden, an dem das Fett hart wie Lack wird und jede einzelne Masche zehn Bürstenstriche verlangt. Regelmäßig investierte Minuten sind besser als eine gefürchtete Großreinigung.

Diese kleine Routine kann sogar zu einem praktischen Wissen werden, das man mit einer nahestehenden Person, einem Nachbarn oder einem Kind teilt, das schon alt genug ist, um mitzuhelfen. Heißes Wasser, Natron und eine Bürste: drei ganz alltägliche Dinge für eine sauberere Dunstabzugshaube. Und vielleicht lohnt es sich, auch andere vergessene Ecken der Küche mit derselben Einfachheit anzusehen.